Процедура приготовления такого продукта состоит из трех этапов: сначала изделие солят, потом оно проходит термическую обработку, а после — копчение на тлеющих опилках с солью и перцем. В результате получается ароматный продукт, который содержит тонкую жировую прослойку и просто тает во рту. Ребрышки держат в вакуумной упаковке, чтобы они сохранили свои вкусовые свойства.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта (средние значения):
34 г
12 г